久々にパパの特性適当お好み焼きを作りました。
相変わらず家族には大人気で、料理する私が「パパありがとう」の言葉に幸福感いっぱいです✨
さて、今回は紫キャベツを使ってみました！
単に冷蔵庫にあるキャベツがこれだったというだけなので、何の意図も目的も無いです。
ちなみに、軽くウィキペディアで検索すると、
「紫」キャベツではなく「赤」キャベツが本当の名前らしいです。
でも、大概の料理ブログやレシピでは紫キャベツで通っているので、紫で良しとしよう。
さてこの紫キャベツですが、通常のキャベツと比べて鉄分が2倍、ビタミンAがなんと10倍も含んでいるそうです。
色だけじゃない！
ちゃんと栄養価まで高いとは！
また、このイロドリを活かして、サラダなんかに使うととても映えますね✨
で、今回はお好み焼きに使うのですが、実にもったいないような気がします。
だって、彩が良くなるのに、お好み焼きの具として小麦粉に封じ込めたら、彩も何もあったものじゃない💦
と思いながらも、フライパンに流し込んだ時のイロドリがキレイで、これは焼いてて楽しいかも。
でも、ひっくり返したら、やっぱりただのお好み焼きでした。
1つ気づいたのは、紫キャベツは普通のキャベツより葉の厚みがあるので、歯ごたえが残っていてシャキシャキします。
普通のキャベツとミックスして使うと、違う食感が楽しめますね。
毎度ですがレシピです。
【材料】
お好み焼き粉
水
卵
豚バラ肉
ねぎ
キャベツ
じゃがいも
お餅
スライスチーズ
天かす
かつおぶし
あおさ粉
めんつゆ
【作り方】
お好み焼き粉の裏面に書いてある通りに！
「めんつゆ」は隠し味で粉を混ぜる時に入れちゃいます♪
私の場合のコツは中弱火で8〜10分程度、蓋して片面焼きます。ひっくり返して、2～3分。
じゃがいもは火が通りやすいように、8mm角くらいに切ります。
お餅も最近はスライスお餅というのが便利です(^.^)
じゃがいも、チーズが入るとピザっぽいイメージですが、ぜんぜんお好み焼きで成り立ちますよ✨
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