【羽根付き餃子】
妻がパパの料理用に
買ってきてくれました。
前回子どもに好評だったので。
羽根のパリパリが
美味しいのだそうです。
私は羽根無しの方が好きなので、
羽根を子どもにあげて食べています。
この餃子、
ほんとに優秀で、
で油いらず、水いらず、フタいらず
できちゃいます。
が、やっぱり蓋した方が
全体が蒸される気がして、
今回は蓋をしてみました。
結果、
あまり変わらないかな・・。
それほど実にうまく
開発された餃子です。
種を明かすと、冷凍状態で、
水も油も羽根になる小麦粉も
予め餃子の周りに氷になって
くっついているので、
フライパンでそれが解けるのです。
餃子の失敗は水の量だったりしますが、
予めちょうどいい水の量が
氷になって入っているので、
分量間違いが起こらない
というのも美味しくできる
秘密だと思います。
唯一、中火で７分が、
我が家のフライパンとコンロでは
１３分くらい必要でした。
羽根になるのに
水分を蒸発させねばならず、
結局それくらいの時間がかかります。
途中蓋をしたからかもしれません💦
とにかく、この餃子、
ほんとに誰でも簡単に
羽根付き餃子ができます。
「誰でも簡単に」なんて、
詐欺っぽい高額塾みたいなフレーズですが、
この餃子はしっかり「誰でも簡単に」
出来ちゃいます。
それでも、もし、
失敗した方が居たら
是非投稿・拡散してくださいね☺
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